秦曾煌教授是电工学的主要奠基人之一。在这个领域中，秦老被称之为“电工学泰斗”，在长达半个世纪的教学生涯中，他把毕生的精力都奉献给了电工学教学事业，尤其是他主编的全国高校通用教材《电工学》一书，从1962年印刷出版第一版开始，至今已经发行了六版，共达900余万册。该教材发行量之大，应用面之广，影响之深，获奖之多，发行时间之久，在中外教材史上是不多见的。
秦老师从事“电工学”教学工作长达55年之久。对“电工学”课程的性质、作用和地位有深刻的认识，对教学改革深思熟虑，有独特见解。在上世纪50年代，他就提出要打破苏联框架，从国情实际、工程应用和非电工专业的需要出发编写教材。在八十、九十年代，提出“电工学”内容应具有基础性、应用性和先进性，编写教材应注重教学方法和能力培养。
近年来，他又创建了以主教材为基础，以多媒体、多形态、多功能、多层次的教学资源和多科教学服务为内容的立体化教学。提高了“电工学”课程的整体教学质量，在教学改革方面迈出重大步伐。