为普及生物活性物质科学知识，传播前沿食品化工科研成果，打通学术科研与大众科普的壁垒，11月7日上午9:30，第九期银铃科普讲堂在黑龙江省图书馆如期举行。本次讲堂特邀哈尔滨工业大学化工与化学学院王振宇教授主讲，以《探秘花青素奥秘，共赴一场科学之约》为主题，为现场老中青少四代观众带来一场兼具专业性、趣味性与实用性的科普盛宴。
王振宇，哈尔滨工业大学化工与化学学院教授，从教数十年深耕生物化工与天然产物领域，积淀了扎实的学术功底与产业化经验。退休后，他退而未休、研耕不辍，坚守科研为民初心，扎根科研与产业服务一线，专注技术落地与成果转化。2023年以来，他牵头推动17项科研成果相继产业化落地，覆盖生物精准萃取、农林资源高值化、航天生物技术民用等多个领域，将实验室成果转化实实在在的产业动能与民生福祉，历经数年攻关，于2024年成功开发大规模工业化药食同源生物活性AI数字化仿生萃取与分离纯化系统，实现生物活性物质高质量精准分离。2026年初，他牵头推动《航天员专用维他命酪蛋白固体饮料制备方法》《航天员专用舒缓舱》等10项航天领域专利技术民用化转移，分别在航天康养（北京）公司、航天生物科技集团落地转化。
讲座现场，王振宇教授由浅入深、层层递进，围绕花青素的功能价值、哈工大花青素专项研究、花青素生理功能、作用机制、人体健康功效、功效动物验证六大核心板块，以通俗直白的语言拆解前沿科研内容，破除大众对植物活性物质的认知壁垒。他结合严谨的动物实验数据，直观、科学地展示了花青素的营养与保健价值，将深奥的专业理论转化为贴近日常生活的科普知识，内容通俗易懂，让在场不同年龄段听众深受启发、收获颇丰。
本次科普讲堂将前沿生物化工科研成果与大众健康知识有机结合，让高校高端科研走出实验室、走进大众视野，有效普及了植物活性物质科学知识，弘扬了科学精神。本次活动充分展现了哈工大教师深耕科研、服务社会的责任担当，进一步发挥了高校优质科教资源的社会科普辐射作用。下一步，系列科普讲堂将持续聚焦前沿科技与民生热点，持续输出高质量的科普内容，助力全民科学素养稳步提升。